スイーツ大好き別館

食品製造工場を併設するシェアキッチン＆レストラン 「The Star Chef Kitchen」を恵比寿ガーデンプレイス近くにオープン！
今日から、入居希望者の募集がスタートとしたよ♪

食品製造工場なに？シェアキッチンってなに？って思った人、この企画かなりすごい企画なんだよ。

やってるのは食関係事業総合企業の株式会社Tsumitate Styleってところなんだけど、まずミシュラン1星を5年間連続で獲得した高級フレンチレストラン「emuN」（エミュ）を2017年に引き継いで、そこに約1億円の追加投資をして「製麺機」「瞬間凍結機」などなど普通一般の飲食店では高すぎて手が出せない最新調理機器を取り揃えてプロ向け製造工場仕様の厨房を完成させたの。
そこで約2年間実証実験を繰り返したっていうからすごいよね。

このシェアハウスに参加すれば上の調理機器を使うことで1人で大量の仕込みもできるし、初期投資を大幅に抑えることができるの。
それにマーケティングまで付いてくるっていうからまたまたすごいよね。

なんか恵比須で凄いことが始まりそうでワクワクしちゃう。(^-^)