フリーランスの日々ブログ

昨日は冬至。

先日歯医者の帰りにいつも行く新鮮野菜のJAさんで買ってきたゆずがあるのを思い出しました。
大根丸まる一本使って、ゆず大根に。

このサイズのジップロック3袋。
もっと大量になるかと思ったけど、塩もみして少し小さくなりましたよ。
作り出してから調味酢を作る段階で砂糖がないのに気づく・・・。

代わりにはちみつで無事作ることができました。
はちみつだと甘くなりすぎるのでは？と少し量を抑えて作りました。

一袋はさっそく夕飯の食卓に。
やっぱり少し味が薄い気が・・・。
娘たちはちょうどいいと言ってくれて、いつも買ってるお店のものかと思ったみたい。
まだまだ大量にあるよ、と伝えると小躍りして喜んでました。18歳と20歳です。

残りのゆずは、半分に切ってメッシュの袋にいれてゆず風呂にしました。
風邪をひかず元気に冬を越せますように。

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