2021年02月13日
幸先(さいさき) 川越市(川越市場内) ラーメン
埼玉県川越市大袋650(川越市場内)にある幸先で、ラーメン大盛(800円)を食べてきました。
幸先は久〜しぶりで、約3年ぶりです。
今日は大盛、麺300gで。
東京蒲田、菅野製麺所特製の麺は、ストレート太麺。
具は、メンマ・海苔・ネギ・削り節・分厚いチャーシュー3枚などです。
いただいてみると、・・・
麺にコシがあり、美味しい。
削り節が、いい感じで魚介感も出しています。
チャーシューは柔らかく、ジューシィー。
麺300gも、あっという間に完食です。
久しぶりでしたが、美味しかった。
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2021年02月10日
まぼろし軒 所沢市 ラーメン(ミックススープ塩)+牛すじ丼(ランチセット4)
埼玉県所沢市南住吉21-40にある まぼろし軒で、ラーメン(ミックススープ塩)+牛すじ丼(ランチセット4)を食べてきました。
何年振りかわからないほど久しぶりの、まぼろし軒でラーメン(ミックススープ塩)+牛すじ丼(ランチセット4)を注文。
とんこつ・鳥がら・ミックスの、塩・生油が選べます。
麺は、ストレート細麵。
具は、チャーシュー・味玉半分・海苔・ネギなどです。
いただいてみると、・・・
アッサリですが、美味しいー。
塩だけにスープの美味しさが、ダイレクトに来ます。
人によっては、物足りないという人もいるかもしれませんが、自分は結構好きです。
ランチタイム1玉無料の替玉は、カタメで。
卓上の紅ショウガを入れると、さらに美味しい。
牛すじ丼も、トロトロで美味しい。
味が濃すぎないのも、いいですね。
お腹いっぱいです。(笑)
まぼろし軒という屋号の名付け親はビートたけしで、開業時は漫才コンビB&Bの島田 洋七が厨房に立っていたのを思い出しました。
そういえば、昔は小手指に2号店もありましたね。
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2021年02月09日
豚骨ジョージ 入間市 ジョージラーメン塩
埼玉県入間市下藤沢761−1に先月新規開店した 豚骨ジョージで、ジョージラーメン塩(638円)+キクラゲ(110円)+替玉×2(110円)を食べてきました。
先月、新規開店した豚骨ジョージで、ジョージラーメン塩+キクラゲを、注文。
バリカタでお願いした麺は、ストレート細麺。
具は、チャーシュー・ほうれん草・海苔・キクラゲなどです。
油少なめ、背脂なしでお願いしました。
いただいてみると、・・・
まろやかな豚骨で、美味しい。
塩だけに豚骨の旨味が、ダイレクトにきます。
パツパツ麺もコリコリキクラゲも、最高。
替玉も、バリカタで。
紅ショウガや高菜を入れて、味変しながら再度替玉。(笑)
お腹いっぱいです〜。(笑)
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2021年02月08日
産直酒場おかめ 入間市 中華そば
埼玉県入間市下藤沢51-11にある 産直酒場おかめで、中華そば(693円)を食べてきました。
産直酒場おかめで、中華そばを出しているいるとの事で行ってきました。
軽く飲んだ後に(つまみも美味しかった)、中華そばを注文。
麺は、ストレート細麵。
具は、チャーシュー・メンマ・ナルト・海苔・ネギなどです。
いただいてみると、・・・
濃い目のスープですが、美味しい。
麺はコシがあっていい感じ。
メンマやチャーシューは、普通。(笑)
意外に、美味しかった。
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2021年02月07日
こてつ 所沢市 らーめん+炙りちゃーしゅう丼
埼玉県所沢市緑町2-1-14にある こてつで、らーめん(780円)+炙りちゃーしゅう丼(200円)を、食べてきました。
4年半ぶりのこてつで、らーめん+炙りちゃーしゅう丼のボタンをポチッと。
麺は、中太麺。
具は、チャーシュー・メンマ・海苔・ネギなどです。
いただいてみると・・・
ん〜、美味しい。
濃厚スープで、ふじみ野市の麺屋英を思い出させます。
麺はコシがあり、チャーシューは噛むほどに肉の旨味が良く解るし、メンマは色が濃いんですがコリコリ。
本当に、久しぶりですが美味しい。
炙りちゃーしゅう丼は200円という価格ながら、チャーシューがいっぱいで美味しい。
ただ、ちょっと塩っぱいかな。
ごはんは、進みますが。(笑)
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2021年02月05日
新ラーメンショップ狭山本店 狭山市 もやし盛ラーメンミソ
埼玉県狭山市下広瀬799−4にある 新ラーメンショップ狭山本店で、もやし盛ラーメンミソ(825円)を食べてきました。
今年初の新ラーメンショップ狭山本店で未食だった、もやし盛ラーメンのミソを注文。
麺は、ストレート細麺。
具は、分厚いチャーシュー2枚とモヤシです。
見た目からも、二郎を意識したメニューのようですね。
いただいてみると、・・・
スープはいつものラーショ味で、美味しい。
分厚いチャーシューも柔らかく、いい感じ。
途中から、卓上の紅ショウガ・ニンニク・豆板醤を入れると、パワーアップ。
モヤシの量が凄くて、腹パンです。(笑)
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2021年02月04日
讃岐ラーメン香麦 川越市 いりこそば
埼玉県川越市中台南1−19−5にある 讃岐ラーメン香麦で、いりこそば(750円)+トマトとブタ軟骨のカレー(350円)を食べてきました。
去年11月に新規開店した讃岐ラーメン香麦で、いりこそば+トマトとブタ軟骨のカレーのボタンをポチッと。
開店当初から、気になっていたんですが今日になってしまいました。(笑)
麺は、中太麺。
具は、鶏と豚のレアチャーシュー・豚軟骨・メンマ・水菜・タマネギ・ワカメなどです。
いただいてみると、・・・
サッパリしていながら旨味いっぱいで、美味しい〜!
和光市の古丹製麺さんと共同開発したという麺は、コシ抜群でモチモチ。
鶏と豚のレアチャーシューは肉本来の美味しさが味わえ、豚軟骨はとろとろ〜。
美味しいー。
トマトとブタ軟骨のカレーは、辛さがちょうどいい感じで美味しい。
ブタ軟骨は、やはりトロトロで最高。
美味しかったー。
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2021年02月03日
うまかっちゃん 狭山市 素ラーメン
埼玉県狭山市鵜ノ木23−15にある うまかっちゃんで、素ラーメン(220円)を食べてきました。
素ラーメンは、名の通り、麺・スープ・ネギだけのラーメンです。
いただいてみると、・・・
アッサリしていますが、美味しい。
どこか昔の屋台ラーメンを、思い出します。
220円ということでCPは抜群で、より美味しく感じます。(笑)
ですが、これだけを注文するのは気が引けますね。(笑)
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2021年02月02日
北海道ラーメン月形 入間市 赤味噌らーめん+Bセット(チャーマヨ丼)
埼玉県入間市豊岡1−12−20にある 北海道ラーメン月形で、赤味噌らーめん+Bセット(チャーマヨ丼)(1100円)を食べてきました。
今年初の北海道ラーメン月形で、赤味噌らーめん+Bセット(チャーマヨ丼)を注文。
麺は、中太ちぢれ麺。
具は、チャーシュー・メンマ・ネギ・海苔・モヤシ・タマネギなどです。
いただいてみると、・・・
チャーシューが柔らかく、麺のコシもいい感じ。
ただ、・・・
塩っぱい。
赤味噌が前面に出ているのはいいんですが、もう少し豚骨感が欲しいですね。
CPも、???
チャーマヨ丼は、普通に美味しかった。
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2021年02月01日
武蔵高萩大勝軒 日高市 ワンタン麺
埼玉県日高市高萩624−5にある 武蔵高萩大勝軒で、ワンタン麺(950円)を食べてきました。
何十年ぶりかの武蔵高萩大勝軒で、ワンタン麺のボタンをポチッと。
昔は男性の店主でしたが、今は女性2人で営業しています。
麺は、ちぢれ細麺。
具はチャーシュー・メンマ・ナルト・海苔・柚子・ネギ・ワンタンなどです。
いただいてみると、・・・
懐かしい感じの味で、美味しいー。
永福町系大勝軒、そのものです。
チャーシューは厚みがあり肉の旨味いっぱい。
ワンタンは、チュルチュル〜。
柚子の風味もよく、美味しかった〜!
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