埼玉県所沢市南住吉21-40にある まぼろし軒で、ラーメン（ミックススープ塩）＋牛すじ丼（ランチセット４）を食べてきました。
何年振りかわからないほど久しぶりの、まぼろし軒でラーメン（ミックススープ塩）＋牛すじ丼（ランチセット４）を注文。
とんこつ・鳥がら・ミックスの、塩・生油が選べます。
麺は、ストレート細麵。
具は、チャーシュー・味玉半分・海苔・ネギなどです。
いただいてみると、・・・
アッサリですが、美味しいー。
塩だけにスープの美味しさが、ダイレクトに来ます。
人によっては、物足りないという人もいるかもしれませんが、自分は結構好きです。
ランチタイム１玉無料の替玉は、カタメで。
卓上の紅ショウガを入れると、さらに美味しい。
牛すじ丼も、トロトロで美味しい。
味が濃すぎないのも、いいですね。
お腹いっぱいです。(笑)
まぼろし軒という屋号の名付け親はビートたけしで、開業時は漫才コンビB&Bの島田 洋七が厨房に立っていたのを思い出しました。
そういえば、昔は小手指に２号店もありましたね。
ご馳走さまでした。
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