ラーメンと音楽の日々！

埼玉県入間市野田642-6にある 大咲で、チャーシューワンタン麺（1100円）を食べてきました。

久しぶりの大咲で、チャーシューワンタン麺のボタンをポチっと。
永福町大勝軒系の店ですが、たまに食べたくなるんですよね。

麺は、ちぢれ細麺。
具は、チャーシュー4枚・メンマ・海苔・ワンタン・ゆで卵半分・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
今日はいつもより醤油感が前に出ている気がしましたが、後から煮干しなどの旨味がジワジワときて、美味しいー。
昔風の噛み応えのあるチャーシューは噛めば噛むほど肉の旨味が出てきて、これはこれで好きです。
チュルチュルのワンタンも、メンマも最高。
美味しかったー。
お腹いっぱい〜！(笑)
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埼玉県入間市上藤沢959-7にある いしだ食堂で、タンメン大盛（650円）を食べてきました。

久しぶりの、いしだ食堂で、タンメン大盛を注文。
ラーメン類は、大盛無料サービスです。

麺は、ちぢれ中太麺。
具は、モヤシ・ニラ・ニンジン・キャベツ・豚肉などです。

いただいてみると、・・・
シンプルに、美味しい。
野菜などの旨味が加わったアッサリスープが、いい感じ。
最近、こうゆうシンプルでアッサリしたラーメンも結構好きです。(笑)
ラーメン類大盛無料なので、CPも良いですね。
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埼玉県狭山市奥富610-1にある 上気元 いただきで、マー鶏（トリ）ックス（880円）＋半ライス（100円）を食べてきました。

前回が3年ぶりで今回は1年ぶりの(笑)、上気元 いただきで、マー鶏（トリ）ックスのボタンをポチっと。
前回食べたのは魔法使いサリーちゃん、今回はマー鶏（トリ）ックス。(笑)
店主の、遊び心、いいですねぇ(笑)

麺は、ストレート細麺。
具は、海苔・パン・レアチャーシュー・鶏チャーシュー・メンマ・ネギ・マー油などです。

いただいてみると、・・・
鶏の旨味全開で、美味しいー。
天下一品を思い出すほど、濃厚です。
焦がしニンニクと食べると、一気に熊本らーめん風に。
パンをスープに浸して食べると、これまた美味しい。

麺を食べ終えた後に、ライスを投入。
これがまた、旨い。
激辛と書いてある一味を入れると、もう最高です。
美味しかったー。

マトリックスと言えば、前作『マトリックス レボリューションズ』（03）以来、約18年ぶりとなる「マトリックス レザレクションズ」が全世界で2021年12月に公開されるようです。
楽しみ〜！
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埼玉県入間市宮寺3187-19にある 横濱家入間店で、塩とんこつ（790円）を食べてきました。

久しぶりの横濱家入間店で、塩とんこつを注文。
麺はカタメ、油少なめでお願いしました。

麺は、中太ちぢれ麺。
具は、チャーシュー・メンマ・味玉半分・ほうれん草・海苔・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
アッサリしていながら豚骨の旨味しっかりで、美味しいー。
カタメでお願いした麺は食感がいいし、チャーシューも旨い。
卓上の辛みそを入れると、いい味変になります。
さらに紅ショウガを入れると、これも合いますね。
やっぱり塩の方が、より豚骨を味わえて好きかも。
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埼玉県川越市今福1704-2にある ワンタン屋 今福商店で、鶏だし肉雲吞麺（500円、感謝祭価格）を食べてきました。

今日までワンタン屋 今福商店で、感謝祭をやっているとの事で行ってきました。
通常730円の鶏だし肉雲吞麺が、今日までワンコインです。
店内に入り、鶏だし肉雲吞麺の塩を注文。

麺は、中太ちぢれ麺。
具は、ワンタン・チャーシュー・ほうれん草・ナルト・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
サッパリしていながら旨味しっかりで、美味しいー。
カタメに茹でられた麺は、自分好みです。
具がたっぷりで大きなワンタンも、本当に美味しい。

途中から卓上の、生姜酢（すりおろし生姜に酢を加えたもののようです）を麺の上に少し乗せながら食べると、これが爽やか〜。
生姜の尖った部分が、まろやかになった感じで、サッパリスープによく合います。
美味しかったー。
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埼玉県川越市南台2-5-36に新規開店した 麺処 いのせでラーメン並（740円）＋ライス小（ランチタイムサービス）を食べてきました。

9月7日に、南大塚駅前に新規開店した麺処 いのせでラーメン並＋ライス小を注文。
ランチタイムサービスのライスは、小・中・大・特から選べて、お替りもできるようです。（まぁ、そんなには食べられませんが、笑）

麺は、ストレート太麺。
具は、チャーシュー・海苔3枚・ほうれん草・ネギなどです。
見た目は、家系ですね。

いただいてみると、・・・
やっぱり家系〜！
美味しいー。
豚骨などの旨味いっぱいですが、それほどしつこく無く、いいですねぇ。
途中から、おろしニンニクや一味を入れると、さらに美味しい。

麺を食べ終えた後に、卓上の辛子高菜をライスの上にのせて、スープに浸した海苔で巻いて食べると、、、
これが最高。
好きなんですよね、この食べ方。
美味しかった。
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埼玉県所沢市東狭山ヶ丘1−8−22にある博多長浜らーめん よかとで、白（赤い秘伝のたれVer.）を食べてきました。

iさんから、赤い秘伝のたれ情報をいただき、久しぶりの博多長浜らーめん よかとへ。
店内に入り、白（赤い秘伝のたれVer.）(780円）を注文。

麺は自家製の、ストレート細麺。
具は、レアチャーシュー・チャーシュー・ネギ・味玉・海苔・キクラゲ・赤い秘伝のたれなどです。

いただいてみると、・・・
やっぱり豚骨の旨味いっぱいで、美味しいー。
真ん中の赤い秘伝のたれを、かるく溶かしていただくと、これがまた旨い。
辛みと酸味など味わい深く、いいですねぇ。（いろいろな物が入っていそうですが、何でできているのか、自分には全く分かりませんでした。笑）

いつものトロトロの味玉、レアとノーマルタイプの大きなチャーシュー、キクラゲも最高。
思わず替玉（150円）も、注文しちゃいました。
替玉は卓上の、紅ショウガと禁断の壺を＋して味変しながら完食です。
美味しかったー。
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埼玉県狭山市水野233−11に新規開店したつけ麺専門店 峰で、濃厚つけ麺大盛（900円）を食べてきました。

男盛、移転醇屋、閉店の後に、新たにつけ麺専門店の看板が。
店内に入り、濃厚つけ麺大盛のボタンをポチッと。

麺は、極太麺。
具は、メンマ・タマネギ・挽肉・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
麺のコシが、凄い！
好みが分かれそうですが、自分は硬すぎるくらいの、この麺好きです。
つけ汁は魚介が効いていて、極太麺に負けない旨味があり美味しいー。

途中から、おろし生姜をお願いして投入すると、、、
これまた、美味しいー。
最後はスープ割をしてもらい、完食です。

ただ、唐辛子好きの自分にとって1つだけ残念だったのは、一味などが置いてなかったことかな。
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東京都武蔵村山市学園3-59-2にある 村山ホープ軒 本店で、大盛ラーメン（880円）＋もやし増し（170円）を食べてきました。

久〜ぶり（約5年ぶり）に、ホープ軒が食べたくなり武蔵村山市の村山ホープ軒 本店へ。
18時間ぶりの食事という事もあり、つい大盛ラーメン＋もやし増しのボタンをポチッと。

麺は、中太ストレート麺。
具は、モヤシ・海苔・チャーシュー・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
背油がいっぱい浮いた昔懐かしい背油チャチャ系豚骨醤油味で、美味しい。
麺がモチモチ、スープは背脂の甘みいっぱい。
モヤシ増しにしたので、モヤシの量が凄い。(笑)
お腹いっぱいです〜。(笑)
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埼玉県所沢市西狭山ヶ丘1-2437-19にある 南京亭で、豚骨ラーメン＋ミニレバニラ丼（1000円）を食べてきました。

久しぶりの南京亭で、豚骨ラーメン＋ミニレバニラ丼を注文。
豚骨ラーメンの麺は、中太ちぢれ麺。
具は、チャーシュー・モヤシ・海苔・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
いい感じの豚骨感で、美味しいー。
麺はコシがあるし、昔ながらのチャーシューもいい感じ。
南京亭の豚骨ラーメン、意外と好きかも。(笑)

ミニレバニラ丼は、レバー・ニラ・タケノコがいっぱいで、美味しいー。
ただ、今日はレバーに火が入りすぎ。
造る人に人によって、多少味にバラツキが有るのもご愛敬かな。(笑)

ご馳走さまでした。


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