ラーメンと音楽の日々！

埼玉県川越市今福1738-14にある 寿製麺よしかわで、限定の辛いトムヤムヌードルパクチー入り（900円）＋チャーシュー丼（450円）を食べてきました。

今日は、タイ料理の大好きな自分にとってたまらないトムヤムヌードルパクチー入りを限定でやっているという寿製麺よしかわに。
店内に入り限定の、辛いトムヤムヌードルパクチー入り＋チャーシュー丼のボタンをポチッと。

麺は、ストレート細麺。
具は、鶏チャーシュー・モヤシ・海老・ふくろだけ・レモン・パクチーなどです。

いただいてみると、・・・
辛味と酸味、複雑な香りのトムヤムスープが、美味しい〜！
辛さがしっかりで、本格的トムヤムクンという感じ。
ちなみに、「トム (ต้ม)」は煮る、「ヤム (ยำ)」は混ぜる、「クン (กุ้ง)」はエビのことです。
トムヤムクンには欠かせない、ふくろだけやパクチーが入っているのも良いですね。
（パクチー好きの自分は、パクチーこの3倍くらい欲しかったけど、笑）

チャーシュー丼は、肉が凄くて山になっています。(笑)
ご飯より肉の方が多い！
もちろん最高に美味しいレアチャーシューが、たまりません。
肉を、堪能しました。

美味しかった〜！
ご馳走さまでした。


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東京都福生市加美平１丁目１８−１９にある 壱発ラーメン 福生店で、ネギとろ味噌チャーシューメン（1150円）＋中盛（100円）を食べてきました。

十数年ぶりの壱発ラーメン 福生店で、ネギとろ味噌チャーシューメン＋中盛のボタンをポチッと。
麺カタメでお願いしました。
出てきたラーメンを見ると、、、
す、すごい、チャーシューの花が咲いています。(笑)

麺は、ストレート細麺。
具は、チャーシューいっぱい(笑)・山芋・メンマ・ワカメ・ネギ・海苔・ハート型昆布(笑)などです。

という事で、いただいてみると、・・・
味噌感しっかりで、美味しいー。
ネギとの相性抜群だし、山芋のトロトロシャキシャキ感がいいですね。
途中から卓上の豆板醤を入れると、パンチアップ。
中盛にしましたが、かなり量が多く、腹パンです。(笑)

食べ終わり丼をテーブルの上に置くと、、、
「良い食べっぷりで、、、励みになります」(笑)
と声をかけていただきました。

久しぶりに福生の街を走りましたが、アメリカンですねぇ。(笑)

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埼玉県所沢市東狭山ヶ丘1−8−22にある博多長浜らーめん　よかとで、生姜とんこつ＋赤いタレ＋ビール他を食べてきました。

今年初という事で、まずは生ビール。（土日祝は半額！）
いろいろ、おつまみをいただき（チーズのバジルオリーブオイル？も、初めて食べたけど美味しかった）
何杯か呑んだ後に、生姜とんこつ＋赤いタレを注文。

麺は自家製麺の、ストレート細麺。
具材はレアチャーシュー・チャーシュー・ネギ・味玉・海苔・キクラゲなどです。

いただいてみると、・・・
生姜がいい感じで効いていて、美味しいー！
もちろん豚骨の旨味も、しっかりでレギュラーメニューよりアッサリで自分は好きです。
次に別皿の赤いタレを少しずつ麺に付けていただくと、ちょっと酸味のある辛さがいい感じで美味しいー。
さらに赤いタレをスープに溶かして食べると、パンチアップ。
別皿で提供されるので、自分のペースで楽しめるのがいい。

もちろんチャーシュー・レアチャーシューも美味しいし、トロトロ味玉も最高。
自家製麺も、本当に美味しかった。

あっ、替玉変化球の鬼玉（食べるラー油がけ）も最高でしたよ。
店長、iさん、いろいろありがとうございました。
あぁ〜、美味しかった。
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埼玉県所沢市の早稲田大学入口信号すぐそばに1月6日、今日新規開店した 中華そば平凡で、ゆず塩大盛ラーメン（950円）を食べてきました。

開店30分前に着いて、看板を見ると「昭和三十七年創業中野駅前ラーメン」と書いてあります。

開店10分ほど前になり店先で待っていると、「寒いので中に入ってお待ちください」と店内に入れていただきました。（ありがとうございます）
券売機で、ゆず塩大盛ラーメンのボタンをポチッと。
ラーメンメニューは、ゆず塩ラーメン一本で普通盛と大盛のみです。

いただいてみると、・・・
ふんわりと柚子が香り、美味しいー。
優しい塩味ですが、旨味しっかりです。
昔ながらのチャーシューも、凄く美味しい。
メンマが多めに入っているのも、嬉しいですね。
美味しかったー。
開店おめでとうございます。

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埼玉県所沢市三ケ島5‐1643‐5にある 㐂りん食堂で、季節限定の牡蠣SOBA（850円）を食べてきました。

今日は、㐂九家の4店舗目の㐂りん食堂へ。
店内に入り、季節限定の牡蠣SOBAのボタンをポチッと。

麺は、中太平打麺。
具は、レアチャーシュー・極太メンマ・岩海苔・カイワレ・三つ葉・タマネギのみじん切り・柚子おろしなどです。

いただいてみると、・・・
牡蠣と煮干しの旨味いっぱいで、美味しい〜！
麺はモチモチ、レアチャーシューは肉の美味しさ全開だし、極太メンマはコリッコリ。
岩海苔と一緒に麺を食べると、磯の香いっぱい〜。
食べ終えた後も、口の中に潮を感じます。
美味しかった〜！

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埼玉県所沢市日吉町9-2にある 初めての四川麺家 龍の子で、香菜麻麺（950円）＋ハイボール＋ピータン＋きゅうりの辛し和えを食べてきました。

今日は、ず〜と前から気になっていた、四川麺家 龍の子で、ハイボール＋ピータン＋きゅうりの辛し和えを注文。
何杯か呑んだ後に、香菜麻麺も注文。（坦坦麺好きの明日〇さん、おすすめの一杯にしました）

麺は、中太麺。
具は、パクチー・キャベツ・モヤシ・肉味噌・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
う、、、
う、、、
旨〜い！
山椒の痺れが来るスープに、パクチーたっぷりで最高！
麺はコシがあるし、何といってもスープが美味しい。
坦坦麺系では、一番かも。
食べ終わった後も山椒の痺れが口の中に残る感じで、山椒好きにはたまりません。
さらにパクチーの葉はもちろん、茎の部分のシャキシャキ感も最高。
本当に旨い！

ピータンやきゅうりの辛し和えも、美味しかった。
特に、きゅうりの辛し和えは複雑な辛さが最高でした。

他にも気になるメニューがいっぱいあったので、また食べてみたいですね。
こんな美味しい店に、なんでもっと早く来なかったんだろう。(笑)

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埼玉県所沢市西狭山ヶ丘1-2437-19にある 南京亭で、豚骨ラーメン＋ミニチャーハン（1000円）を食べてきました。

久しぶりの南京亭で、豚骨ラーメン＋ミニチャーハンを注文。
豚骨ラーメンの麺は、中太ちぢれ麺。
具は、チャーシュー・モヤシ・海苔・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
いい感じの豚骨感で、美味しいー。
麺はコシがあるし、チャーシューも旨い。
南京亭の豚骨ラーメン、けっこう好きかも。(笑)

ミニチャーハンは、チャーシュー・ナルト・卵・ネギなどが入っています。
けっこう量が多くミニといった感じではありません。(笑)
しっとりした感じで、シンプルに美味しい。

南京亭は、24時間年中無休でやってるので、使い勝手がいいですね。
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新年あけましておめでとうございます。

本年も宜しくお願い致します。


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昨日、友人と埼玉県所沢市和ケ原1−41−8にある 蕎麦ダイニング佳心で、ぶっかけそば（600円）＋大えびオーロラソース他を食べてきました。

狭山ヶ丘のトコロードにある蕎麦ダイニング佳心で、大えびオーロラソースなどを食べながら、一杯二杯？７？８？よくわかりませんが(笑)、呑んだ後に、ぶっかけそばを注文。

いただいてみると、・・・
ほんのり柚子が香り、美味しい。
麺のコシも良いし、刻み海苔や胡麻も最高。
呑んだ後の締めに、サッパリしていていいですね。

大えびオーロラソースは見た目も、オシャレですが味も最高。
海老がデカいし、ナッツなども入ったソースが美味しい。
他のつまみも美味しすぎて、呑みすぎました〜！(笑)

ご馳走さまでした。


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埼玉県川越市今福1704-2にある ワンタン屋 今福商店で、丸鶏魚介つけ麺（830円）＋大盛（120円）を食べてきました。

今日は、今年最終営業日のワンタン屋 今福商店で、未食だった丸鶏魚介つけ麺＋大盛を注文。

麺は、中太麺。
具は、ワンタン・鶏と豚のチャーシュー・メンマ・味玉半分・海苔・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
魚粉の効いたオーソドックスなタイプですが、美味しいー。
麺はコシがあるし、鶏と豚のチャーシューも旨い。
もちろん、ワンタンも。
途中から卓上の生姜酢を麺の上に少し乗せながら食べると、これがまた爽やかになり美味しい。
最後にスープ割をしてもらい、完食です。
美味しかった。

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