ラーメンと音楽の日々！

埼玉県所沢市緑町4-5-4にある 所沢大勝軒で、中華そば(750円）＋ネギ（80円）＋きざみのり（50円）を食べてきました。

気が付けば今年初の所沢大勝軒に、開店30分前に行くと、すでに並びが。
開店前には10人以上に、相変わらずの人気ですね。
店内に入り、中華そば＋ネギ＋きざみのりのボタンをポチっと。

麺はいつもの、中太麺。
具は、ネギがいっぱいで良く見えませんが(笑)、チャーシュー２枚・メンマ・ナルト・きざみのり・味玉（開店時並びサービス？）・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
やっぱり、美味しい〜！
大きな丼に、たっぷりのスープ、たくさんの麺。
これぞ、東池袋系大勝軒。
麺自体も美味しいし、昔ながらのチャーシューも噛めば噛むほど肉の旨味が。
メンマはコリッコリ、味玉はトロトロ〜。
トッピングした大量のネギはシャキシャキ、海苔の風味も最高。

途中から豆板醤を入れ、麺に着けながら食べると、これまた美味しい。
大満足で、お腹いっぱいです。(笑)
ご馳走さまでした。


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埼玉県川越市中福877に2月14日、新規開店したラーメンこだわり村で、菊芋みそラーメン（780円）を食べてきました。

先月新規開店したラーメンこだわり村に、開店時間に行くとお店の方に名刺とサービス券をいただきました。（ありがとうございます）
ラーメンこだわり村は産直グループ「こだわり村」が、野菜や素材に徹底的にこだわって天然素材だけで仕込んだラーメンを作っているそうです。
店内に入り悩みましたが、菊芋みそラーメンを注文。

麺は、中太ちぢれ麺。
具は、キャベツ・タマネギ・ニンジン・ほうれん草・チャーシュー・メンマなどです。

いただいてみると、・・・
秋田県の赤菊芋を使用したスープは、まろやかで美味しいー。
たっぷりの野菜が新鮮で、シャキシャキ。
チャーシューも、旨い。
無化調ですが、美味しかった。

他に、動物系素材を一切使わない、ヴィーガン対応のラーメンも気になりました。
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埼玉県所沢市けやき台1丁目1-14-1にある 五穀みそらーめん 味噌屋 蔵之介で、野菜たっぷり味噌タンメン（913円）＋炙りチャーシュー丼（275円）を食べてきました。

去年の夏に、ふじみ野市で食べて以来の五穀みそらーめん 味噌屋 蔵之介で、野菜たっぷり味噌タンメン＋炙りチャーシュー丼を注文。

麺は、中太麺。
具は、モヤシ・キャベツ・ニンジン・ナルト・キクラゲ・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
たっぷりの野菜がシャキシャキで、美味しい。
味噌感もいいし、麺もコシがあります。
途中から、卓上のニンニクや生姜を投入すると、さらにいい感じに。

炙りチャーシュー丼はチャーシューが炙ってあるので香ばしく、美味しい。
2種のネギも、シャキシャキ。
ラーメンスープをかけると、最高です。
お腹いっぱい〜。(笑)

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埼玉県日高市南平沢408にある ごん兵衛で、肉汁うどん大盛（700円）を食べてきました。

今日は、ず〜っと行きたかった、食べログベストレストラン2010にも選ばれた、ごん兵衛に。
店内に入ると、優しい〜おばあちゃん（今年80歳になる、おばあちゃんが一人で切盛りしています）が出迎えてくれます。
カウンターに座り、肉汁うどん大盛を注文。

麺は、農林61号を使った武蔵野うどん。
つけ汁の中には、豚肉・白菜・大根・タマネギ・ニンジン・ネギなどが。
小鉢に、玉子焼き・なますも。

いただいてみると、・・・
武蔵野うどんらしい、コシのある麺で美味しい〜！
足りなかったら言ってね―と言っていた、つけ汁は本当に具沢山で、野菜たっぷり豚肉は10枚以上で食べ応えがあります。
さらに玉子焼きや、なますも美味しいー。
うどんの量も多くて、お腹いっぱいです。
CPも、最高ですね！

会計時にも、つけ汁足りたー？
と声をかけて、いただきました。
心も、お腹も、いっぱいになりました。（ありがとうございます）
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埼玉県川越市中台南1−19−5にある 讃岐ラーメン香麦で、香麦まぜそば（850円）を食べてきました。

今日は友人宅で、しっかり（笑）呑んだ後に讃岐ラーメン香麦に行き、香麦まぜそばのボタンをポチッと。
（気が付けば昨年4月以来、笑）

麺は、ストレート太麺。
具は、炙りチャーシュー・メンマ・山クラゲ・タマネギ・刻み海苔・削りぶし・あげ玉・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
サッパリしていながら魚介の旨味しっかりで、美味しい〜！
和光市の古丹製麺さんと共同開発されたという麺は、モッチモチ。
途中から、酢とタバスコを投入すると、さらに美味しく。
久しぶりでしたが、まぜそばも美味しかった。

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埼玉県入間市宮寺2283-2にある Miya Dera Soulで、本日の限定の片口（背黒）＋鰹＋昆布の醤油ラーメン（800円）＋肉めし（200円）を食べてきました。

今日は、久しぶりにMiya Dera Soulへ。
店内に入り券売機を見ると、片口（背黒）＋鰹＋昆布の醤油ラーメンの文字が。
限定に弱い(笑)自分は、限定１＋肉めしのボタンをポチっと。
ちなみに、いつも思うのですが店の内外はもちろん、BGMがオシャレなんですよね。

麺は、ストレート細麺。
具は、チャーシュー・メンマ・海苔・味玉（ありがとうございます）・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
うわぁ〜、美味しい〜！
このスープ、凄い！
片口（背黒）＋鰹＋昆布が絶妙なバランスで、素晴らしく美味しい！
永遠にスープを、飲んでいたい〜。
チャーシューは柔らかく肉の旨味全開で、本当に旨い。
味玉はトロトロ、麺の食感も最高です。
食べ終わっても美味しさの余韻が、ずっと残ってました。

肉めしも、こぼれそうなほどの沢山のチャーシューで、、タレも甘すぎずいい塩梅です。
これも本当に、美味しいんですよね。（CPも最高）

店主さん、今日も笑顔と最高のラーメンを、ありがとうございました。
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東京都西多摩郡瑞穂町駒形富士山駒形126-1にある、びんびん亭でネギラーメン（750円）を食べてきました。

久しぶりの、びんびん亭でネギラーメンのボタンをポチっと。
麺は、ストレート細麺。
具は、チャーシュー・メンマ・海苔・刻みタマネギ・味付け白髪ネギなどです。

いただいてみると、・・・
ネギがシャキシャキで、美味しい。
ネギ好きには、たまりません。
パツパツ麺に、アッサリしたスープ、タマネギも良く合います。
いかにも八王子ラーメンという感じですね。

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埼玉県入間市扇台3-6にある くら寿司入間店で、胡麻香る担々麺（450円）＋極み熟成中とろ＋あわび軍艦＋いちごWショコラパフェ他を食べてきました。

今日は息子家族と、くら寿司入間店へ。
息子の運転なので、アルコールを飲もうと思いワクチン接種証を提示したのですが、全員の摂取証がないとダメとの事で、断念。（涙）（涙）（涙）

胡麻香る担々麺＋極み熟成中とろ＋あわび軍艦などを、ポチッと。
胡麻香る担々麺はツルモチ太麺がいい感じで、それなりに美味しい。(笑)
まぁ、坦々麺風な感じで、それなりです。(笑)(笑)

他の寿司も、まぁそれなりに、、、
でも、あわび軍艦は220円という価格の割に、美味しかった。

最後に、なぜかハッピーバレンタインと書いた？いちごWショコラパフェを、息子と2人で食べました。(笑)
あぁ〜、呑みたかった〜(笑)
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東京都東久留米市下里5-12-12（東久留米卸売市場内）にある 中華そば大和で、白醤油 煮干し中華そば（680円）を食べてきました。

今日は前からずっと気になっていた中華そば大和（東久留米卸売市場内）へ。
立ち食いスタイルのカウンター5席のみの店です。
麺は、細ストレート麺か極細ちぢれ麺が選べるとこことで、細ストレート麺でお願いしました。

麺は、細ストレート麺。
具は、海苔・チャーシュー・極太メンマ・九条ネギなどです。

いただいてみると、・・・
長崎県産と瀬戸内海産の片口鰯の煮干しをバランスよくブレンドしたというスープは、美味しい〜！
味も香りも煮干し〜で、最高です。
札幌で超有名な西山製麺を空輸しているのですが、この麺食感がいい。
チャーシューは柔らか、メンマはコリッコリ、九条ネギも美味しい〜。
他の黒醤油や塩も、食べてみたいですね。

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昨日友人と、ひさご寿司から球寿司からの(笑)
埼玉県所沢市東狭山ヶ丘1−8−22にある博多長浜らーめん よかとで、和風らーめんを食べてきました。

昨日、友人とひさご寿司から球寿司で飲んだ後に博多長浜らーめん よかとに行き、ハイボールをいただきながら和風らーめん小盛を。

麺は自家製麺の、ストレート細麺。
具材はレアチャーシュー・チャーシュー・メンマ・ネギ・味玉・海苔・キクラゲなどです。

いただいてみると、・・・
豚骨＋魚介の旨味で、美味しい〜！
アッサリした中にも、豚骨などの旨味いっぱいです。
もちろん自家製麺も、具もすべてが美味しかった。

店長との音楽談議も、楽しかった〜。（ありがとうございました）
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