ラーメンと音楽の日々！

埼玉県飯能市八幡町6-9にある 古久やで、肉つゆうどん大（800円）＋いか天ぷら（130円）を食べてきました。

ずっと前から気になっていた、江戸末期から続く武蔵野うどんの名店、古久やに20分前に着くとすでに並びが。
開店10分前に店内に入れていただきましたが、この時は並びが10人以上になっていました。

つけ汁の中には、干し椎茸・豚肉・ネギなどが入っています。

いただいてみると、、、
ピカピカのうどんは、コシ抜群で美味しい〜〜〜！
鰹節とサバ節で取ったつゆも、麺を入れる所がないくらい具沢山で、旨〜い。
付いてきた七味と柚子香（乾燥柚子皮）を入れての、味変も楽しめます。
いか天ぷらも柔らかく、美味しかった。
釜湯（そば湯は聞いた事があるけど、釜湯は初めて）は、うどんを茹でた釜の湯なんですが、これが美味しい。
残ったつけ汁に入れても、そのまま飲んでも最高です。
美味しかった〜！

開店後まもなく満席になり、帰るときには外に並びが10人ほどできていました。
ご馳走さまでした。


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埼玉県狭山市入間川2-30-23にある 青葉 狭山店で、特製中華そば(930円）を食べてきました。

気がつけば今年初の青葉で、特製中華そばのボタンをポチッと。
柚子唐辛子も、お願いしました。

麺は、中太ちぢれ麺。
具は、チャーシュー・メンマ・海苔・味玉・ナルト・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
変わらぬ味で、美味しい〜！！！
元祖ダブルスープは絶妙なバランスで本当に美味しい！
味玉はトロトロだし、チャーシューも肉の旨味全開。
途中から、柚子唐辛子を麺に少しずつ付けながら食べると、これがまた旨い。
柚子の爽やかな香りが、鼻から抜けていきます。
久しぶりでしたが、やっぱり美味しかった〜！
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埼玉県入間市大字上藤沢54-1にある スシローで、麺屋 海神監修「魚介に超惚れこんだ塩ラーメン」（418円）レモンサワー＋馬刺し食べ比べ＋あわびの食べ比べ(蒸し・生)＋茶碗蒸し、他を食べてきました。

今日はちょっと早い息子の誕生日プレゼントを買い、息子家族とスシローへ。
麺屋 海神監修の「魚介に超惚れこんだ塩ラーメン」＋レモンサワー他をポチッと。

いただいてみると、・・・
鯛・はまち・まぐろのアラをじっくりと丹念に炊き上げたスープは、あっさりしていながら魚介の旨味いっぱいで美味しい。
麺は中太麺ですが、モチモチ。
炙って香ばしく仕上げた鯛や、白髪ねぎ・大葉・みょうがも良い感じ。

馬刺し食べ比べは、馬刺しは2枚のせ、赤身はガーリック醤油炙りに、ねぎとろはフライドガーリックとねぎを合わせた細巻なんですが、どれも美味しい。

でも一番好きだったのは、、、
やっぱり、鮑。
蒸しは、柔らか〜。
生は、コリッコリ。
どっちも好きです。

この後にも、いろいろ食べて呑みました。
酔っ払い〜。(笑)
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埼玉県日高市大谷沢280-23煮ある 高久で、ワンタンメン（500円）＋餃子（300円）を食べてきました。

以前から、ずっと気になっていたんですが、なかなか行く機会が無かった高久で、ワンタンメン＋餃子を注文。
女性店主のワンオペですが、手際が良く提供も早かったです。

麺は、中太麺。
具は、チャーシュー・メンマ・ワカメ・ナルト・ワンタン・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
スッキリ優しい味わいで、美味しいー。
昔ながらの中華そばと、いった感じです。
ワンタンは餡は小さめですが、チュルチュルで美味しい。
これ500円って、安すぎませんか。

餃子の方も、カリッと焼かれて、ニンニクが効いていて美味しい。
大きめで、餡もたっぷり。
これも300円。CP最高ですね。
美味しかった〜！

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埼玉県入間市東藤沢2-15-5 -101で、本日営業最終日を迎えたコービーキッチンで、みそラーメン（700円）＋麻婆豆腐丼（500円）を食べてきました。

残念ながら今日の営業で閉店してしまうという事で、コービーキッチンへ。
店内に入り、みそラーメン＋麻婆豆腐丼を注文。

麺は、中太ちぢれ麺。
具は、チャーシュー・キャベツ・ニンジン・モヤシ・ネギ・糸唐辛子などです。

いただいてみると、・・・
優しいまろやかな味噌味で、美味しい〜！
野菜はシャキシャキだし、チャーシューも旨い。
優しい味なので、ずっと飲んでいられるスープです。

麻婆豆腐丼は、山椒が効いていて美味しい。
大好きな花椒を追加投入すると、痺れが最高。
さらに自家製ラー油も投入。
この美味しい辛さも、たまりません。

美味しかった〜！
帰りに、名詞とげんき薬もいただきました。（ありがとうございます）

またどこかで、再開されるのを楽しみにしています。
お疲れ様でした。

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埼玉県所沢市小手指町1-38-16 第11北斗ビル102にある 麺屋 幸生で、海老白湯味噌らーめん（900円）を食べてきました。

「味噌麺処 花道」で修業した店主の麺屋 幸生で、限定の海老白湯味噌らーめん＋Twitter（本日Twitterサービス大盛特盛無料）のボタンをポチッと。
特盛で、お願いしました。

麺は、中太ちぢれ麵。
具は、モヤシ・キャベツ・水菜・チャーシュー２枚・メンマ・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
濃厚な鶏と豚の白湯スープに海老の旨味が加わり、美味しいー。
麺はコシがあるし、チャーシューは柔らかい。
たっぷりの白髪ネギもシャキシャキで、最高。
ただ、歳のせいかスープは全部飲み干せませんでした。(笑)

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埼玉県所沢市東狭山ヶ丘1−8−22にある博多長浜らーめん よかとで、20周年ラーメン試作品（タイトル未定）（500円）＋明太玉（280円）を食べてきました。

今日は、博多長浜らーめん よかとで20周年ラーメン試作品を試食させていただきました。

麺は自家製麺の、ストレート細麺。
具材は、チャーシュー・海苔・ネギ・キクラゲなどです。

いただいてみると、・・・
ド豚骨で、美味しい〜！
豚骨の旨味いっぱいです。
自家製麺の食感も最高だし、チャーシューも肉の旨味全開。
豚骨が粉状になるほど煮込んだスープ、最高ですね。

次に未食だった、明太玉を注文。
少しスープが入ったタイプですが、これが美味い。
明太好きには、たまりません。
これ好きだなぁ、ビール飲みたい。(笑)

店長、今日も美味しいラーメンを、ありがとうございます。
iさん、飴と〇〇も、ありがとうございました。
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山梨県富士吉田市松山5-14-22にある 富士山海の家で、肉うどん（吉田のうどん）＋鉄火丼小（小どんぶりセット）を食べてきました。

今日は友人と、北口本宮冨士浅間神社を参拝（明日ブログに載せます）した後に、富士山海の家で、肉うどん＋鉄火丼小（小どんぶりセット）を注文。
友人の運転だったので、ビールも注文しました。(笑)

いただいてみると、・・・
さすが、吉田のうどん、コシが強〜〜〜くて、美味しい〜！
この硬〜い、うどん好きです。
海老の頭が入っているのを見ればわかる通り、エビの出汁も最高。
肉もいっぱい入っているし、マジ旨い。

鉄火丼も、普通に美味しかったです。
その後、精進湖と西湖を見て帰りました。
ご馳走さまでした。


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埼玉県入間市宮寺2283-2にある Miya Dera Soulで、本日の限定の塩煮干し煮干昆布水のつけソバ（850円）＋大盛（200円）を食べてきました。

今日はどんな限定が有るのかワクワクしながら、Miya Dera Soulへ。
店内に入り券売機を見ると、塩煮干し煮干昆布水のつけソバの文字が。
限定に弱い(笑)自分は、限定２＋つけソバ大盛券のボタンをポチっと。

麺は、ストレート細麺。
具は、チャーシュー・メンマ・揚げ・麩・三つ葉・柚子・味玉（ありがとうございます）・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
昆布水に浸かったコシのある麺は、そのままでも美味しい〜！
ドゥルンドゥルンです。(笑)
次につけ汁に付けて食べてみると、、、
煮干しと昆布の旨味いっぱいで、最高に美味しい〜！
柚子も、爽やかでいいですね。

もちろん、チャーシューやメンマ、味玉なども最高です。
最後に昆布水でスープ割したのですが、これがまた旨い！
ドゥルンドゥルで旨味が凄くて、ず〜と飲んでいたい。(笑)

大盛にしたので麺量400gで、多かったかなとも思いましたが、超〜美味しかったのであっという間に完食。
でも、お腹いっぱい〜。(笑)
店主さん、今日も笑顔と最高のラーメンを、ありがとうございました。
美味しかった〜〜〜！
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埼玉県入間市東町6-7-16にある ラーメン一樹で、特製ラーメン（950円）＋大盛（100円）を食べてきました。

今日は開店20分ほど前に着いたのですが、開店10分弱前にはお店が開きました。
店内に入り、特製ラーメン＋大盛のボタンをポチッと。

麺は、ストレート中太麺。
具は、2種のチャーシュー・穂先メンマ・ほうれん草・ナルト・海苔・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
ツルツルモチモチの麺が、美味しいー。
麺が見えないほどのった2種のチャーシューも、最高。
味玉は黄身がトロトロ、穂先メンマも美味しい。
大盛にしたんですが、麺量が凄かった。
お腹いっぱいです〜(笑)
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