埼玉県川越市中福877に2月14日、新規開店したラーメンこだわり村で、菊芋みそラーメン（780円）を食べてきました。
先月新規開店したラーメンこだわり村に、開店時間に行くとお店の方に名刺とサービス券をいただきました。（ありがとうございます）
ラーメンこだわり村は産直グループ「こだわり村」が、野菜や素材に徹底的にこだわって天然素材だけで仕込んだラーメンを作っているそうです。
店内に入り悩みましたが、菊芋みそラーメンを注文。
麺は、中太ちぢれ麺。
具は、キャベツ・タマネギ・ニンジン・ほうれん草・チャーシュー・メンマなどです。
いただいてみると、・・・
秋田県の赤菊芋を使用したスープは、まろやかで美味しいー。
たっぷりの野菜が新鮮で、シャキシャキ。
チャーシューも、旨い。
無化調ですが、美味しかった。
他に、動物系素材を一切使わない、ヴィーガン対応のラーメンも気になりました。
ご馳走さまでした。
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