ラーメンと音楽の日々！

埼玉県入間市宮寺2283-2にある Miya Dera Soul（ミヤデラソウル）で、限定の平子煮干し昆布水塩つけ麺（900円）＋背脂ごはん（250円）を食べてきました。

今日は無性にミヤデラソウルのラーメンが食べたくなり、９時40分に到着するとすでに並びが。
開店時には10人以上並んでいました。
10時になり店内に入って、限定つけ麺＋背脂ごはんのボタンをポチっと。

新しい器になったようで、今回も真っ白でオシャレな器で提供です。
麺は、ストレート細麺。
具は、チャーシュー・極太メンマ・海苔・味玉（いつも、ありがとうございます）・ほうれん草・白髪ネギ・揚げネギ・生姜などです。

まずは昆布水に浸かった麺をそのまま、いただいてみると、・・・
昆布の旨味いっぱいで、美味しい〜！
次に平子煮干しのつけ汁に浸けていただくと、・・・
煮干しの旨味も加わり最高〜！
沁みる美味しさ。
塩だけに、よりダイレクトに旨味がきます。
麺ものどごし最高だし、チャーシュー・メンマ・味玉ももちろん、いつもの美味しさです。
最後は残った昆布水でスープ割しましたが、これも美味しかった。

ついポチッとしてしまった(笑)背脂ごはんも、やっぱり美味しい〜！
味付けが最高〜！
他では食べられない美味しさです。
スープを少しかけても、美味しかった。

今日も美味しいラーメンと丼を、店主さん、奥様、有難うございました。
幸せ感じました。
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埼玉県入間市上藤沢462-1のイオン入間店2階にある 美空（みそら）で、極味噌ラーメン（880円）＋角切り炙りチャーシュー丼（380円）＋味玉、バター（メルマガ会員限定トッピング2個無料クーポン）を食べてきました。

今日は無性に美味しい味噌ラーメンが食べたくなり、美空へ。
時間になり店内の券売機で、極味噌ラーメン＋Cセット（角切り炙りチャーシュー丼）のボタンをポチッと。
メルマガ会員限定トッピング2個無料クーポンで、味玉＋バターをお願いしました。

麺は、西山製麺特注のゴツ麺。
具は、モヤシ・タマネギ・ネギ・チャーシュー・ほぐしチャーシュー・メンマ・味玉＋バターなどです。

いただいてみると、・・・
ニンニクがガツンと効いていて、美味しい〜！
自家製ラード・味噌・ニンニクを中華鍋で炒めているので香ばしくて、しかも味噌感いっぱいでたまらない旨さ！
札幌西山製麺特注のゴツ麺も、コシ抜群で最高！（この麺、大好き！）
さらに、チャーシューやメンマも美味しいし、味玉も旨〜い。
途中から一味を入れると、これも味噌ラーメンにピッタリ。
やっぱり極味噌ラーメン、大好き〜！

Cセットの角切り炙りチャーシュー丼も、炙った角切りチャーシューが香ばしくしかも柔らかく美味しい〜！
ネギマヨも、いい仕事してます。
さらにメンマや味玉なども付いていて、豪華ですねぇ。
全部、美味しかった〜。
でも、お腹いっぱい。(笑)

店主さん、今日も美味しいラーメンと丼、ありがとうございました。
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埼玉県所沢市東狭山ヶ丘1−8−22にある博多長浜らーめん よかとで、QRオーダー裏メニューの特製つけ麺（930円）を食べてきました。

今日は一杯（4杯？）と最高に美味しいおつまみ（特に塩辛と竹ちくわ、たこぶつ・海老・フグ皮・カリカリ越生小梅なども美味しかった〜！）（今日は睡眠3時間だったので、昼酒効きました〜笑）を食べ呑みした後に、QRオーダーの裏メニューの特製つけ麺＋キクラゲを注文。
赤いタレも、お願いしました。

麺は自家製麺の、ストレート細麺。
具は、つけ汁の中にチャーシュー・ネギ、麺の上にレアチャーシュー・海苔・味玉・メンマ・キクラゲなどです。

いただいてみると、・・・
あっさり豚骨に魚介が加わり、美味しい〜！
自家製麺も美味しいし、チャーシューも最高です。
途中から赤いタレを麺につけながら食べると、これも最高。
さらに自分の好きなキクラゲはコリコリだし、味玉はトロ〜リ。

卓上の、紅ショウガと禁断の壺を入れて味変しても、やっぱり最高。
最後にスープ割をしましたが、これがまた美味しかった。

今日も、全部美味しかった〜！
店長、iさん、いろいろありがとうございました。
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埼玉県狭山市入間川字下平野1431-21にある日高屋 狭山北入曽店で、期間限定の日高ちゃんぽん（690円）＋秘伝の辛味噌（30円）を食べてきました。


創業50周年感謝祭の日高屋で、期間限定の日高ちゃんぽん＋秘伝の辛味噌を注文。
麺は、中太ちぢれ麺。
具は、あさり・イカ・海老・キャベツ・白菜・ニンジン・ブロッコリー・かまぼこ・豚肉などです。

いただいてみると、・・・
豚骨感いっぱいのスープが、美味しい〜！
具材がいっぱいで、あさりやイカも結構入っています。
途中から、秘伝の辛味噌を少しずつ付けながら食べると、これまた美味しい。
スープに全部入れてしまうと、元のスープの味が楽しめなくなるので、この食べ方が好きです。

意外に（笑）、美味しかった。
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東京都西多摩郡瑞穂町長岡1-1-1にある ゆで太郎もつ次郎併設店瑞穂店 で、もつ鍋らーめん小盛ごはんセット（900円）＋かきあげ（無料券）を食べてきました。

今日は3月の限定を食べに、ゆで太郎もつ次郎併設店瑞穂店へ。
店内に入り、もつ鍋らーめん小盛ごはんセットのボタンをポチッと。
この前にもらった無料券で、かきあげをお願いしました。

番号を呼ばれて取りに行くと、、、
本当に大きなアルミ鍋に、入っています。(笑)

麺は、中太麺。
具は、もつ・コンニャク・モヤシ・ニラ・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
味噌感が良い感じで、美味しい〜！
もつが柔らかいし、ニラが合いますねー。
ただ、麺がちょっと柔らかいかな。
途中から辛味を入れると、さらに美味しく。

麺を食べ終えた後に残ったスープや、もつ・ニラなどをご飯にかけて食べると、、、
これが最高ー。
タマネギとニンジンのかき揚げも、美味しかった。

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東京都青梅市師岡町3-19-8にある 河辺大勝軒で、ワンタン麵（1050円）を食べてきました。

友人が河辺大勝軒が美味しくて、1週間に2回行ったとの事で自分も行ってみました。
開店5分ほど前に着くと、3人ほどの並びが。
時間になり店内に入り、ワンタン麺のカタメを注文しました。

麺は、ちぢれ細麺。
具はチャーシュー・メンマ・ゆで卵半分・海苔・柚子・ネギ・ワンタンなどです。

いただいてみると、・・・
永福町系の、サッパリしたスープに柚子が香り、美味しい〜！
カタメでお願いした麺は、それでも柔らかめですがスープと良く絡んで旨い。
ワンタンは餡は小さいんですが、皮がチュルチュルで良いですね。
チャーシューは柔らかくて、箸で持つと崩れるほど。
メンマも美味しいし、スープまで完食です。
お腹パンパン〜。(笑)
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埼玉県入間市宮寺3169-1 三井アウトレットパーク 入間 2Fに、2月13日に新規開店した 中華そば よしかわ 三井アウトレットパーク入間店で、牡蠣そば（900円）＋ネギトロしらす丼（500円）を食べてきました。

今日は、三井アウトレットパーク入間２Fフードコート内の以前、一風堂だった所に新規開店した中華そば よしかわへ。
牡蠣そば＋ネギトロしらす丼を注文して、支払をペイペイで。

ブザーがなり、取りに行くと、
？？？スープの色が、店頭の写真とは違うような？？
店頭のお品書きの写真では牡蠣そばは少し白っぽい感じの写真なのですが、出てきたものは煮干そばのような醤油色です。
店員さんに来てみると、、、
「牡蠣そばです」
との事。？
何回見ても、お品書きの写真とは違うと思いますが？

麺は、ストレート細麺。
具は、レアチャーシュー2枚・極太メンマ・岩海苔・刻みタマネギ・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
スッキリして魚介の旨味もあり、美味しい〜！
レアチャーシューは厚みがあり旨いし、極太メンマもコリッコリ。
岩海苔と刻みタマネギも、このスープにピッタリです。

ネギトロしらす丼は、しらすとネギトロがいい感じで美味しい。
ただ、ご飯が硬い！
前に見たレビューに、ご飯が硬いと書いていた方がいましたが、それを見たときはたまたまかな？
と思いましたが、今日も硬かった。
もちろん食べられない硬さではありませんが、今まで店で食べて、こんなに硬いご飯は初めてかも？
CPも？

あと、フードコートなので仕方ないかもしれませんが、胡椒を途中からかけたくても、わざわざ丼を持って行って店頭で、胡椒などをかけないといけないのは、ちょっと残念。
自分は初めの何口かは何もかけずに、そのまま食べたいので。

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埼玉県川越市今福1704-2にある ワンタン屋 今福商店で、豚骨ワンタン麺セットB（1050円）を食べてきました。

今日は、土日は10時からやっているワンタン屋 今福商店へ。
店内に入り、豚骨ワンタン麺セットBを注文。
セットBは、豚骨ワンタン麺＋キーマカレー＋半餃子のセットです。

麺は、中太ちぢれ麺。
具は、ワンタン・チャーシュー・ほうれん草・ナルト・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
まろやかな豚骨醤油という感じですが、美味しい〜！
家系を優しくした感じですが、トンコツの旨味もしっかりです。
チャーシューは厚みがあり柔らかく旨いし、ほうれん草も良い感じ。

ワンタン屋というだけあって、ワンタンも旨い。
餡も大きいし皮もチュルチュルで、最高〜！
（埼玉の小麦粉の、あやひかりを使用した皮だそうです）

キーマカレーは、ご飯に対してちょっとキーマカレーの量が少ないかな？
でも、普通に美味しい。(笑)

餃子は、餡がしっかり入っていて美味しい。
他にも、二郎っぽいメガ福ラーメンや坦々麺などもありました。
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埼玉県飯能市双柳616-3にある 西山屋で、特選あごだし麺（1280円）＋きのことパルメザン、バルサミコのサラダ（700円）＋トムヤムクンミニ丼（350円）＋人生最高のチーズケーキ（350円）を食べてきました。

今日は母と息子と息子の嫁さんと、今年から平日も営業するようになった西山屋へ。
西山屋は、都内の５つ星ホテルの元調理長が試行錯誤のすえに作りだした「あごだしスープ」のラーメンが食べられるお店です。（デザートやフランス料理、イタリア料理、アジア料理などがある時も）
開店20分ほど前でしたが、店主が気持ちよく店内に案内してくれました。（ありがとうございます）
店内に入り、特選あごだし麺＋きのことパルメザン、バルサミコのサラダ＋トムヤムクンミニ丼＋人生最高のチーズケーキなどを注文。

初めに前菜の、きのことパルメザン、バルサミコのサラダをいただきましたが、バルサミコソースが美味しい〜！
野菜も新鮮で、シャキパリで最高。

メインの特選あごだし麺の麺は、ストレート細麺。
具は、チャーシュー・自家製炙りベーコン・低温調理チキン・低温調理豚ロース・メンマ・カイワレ・タマネギのみじん切り・味玉半分などで豪華です。

いただいてみると、・・・
久しぶりですが、やっぱり美味しい〜！
アッサリ上品ですが、あご出汁が効いていて本当に美味しい！
返しには、青森産帆立や愛知県三河産たまり醬油を使用しているそうです。
さらに、パツ麺は食感最高だし、味玉もトロトロ〜。
炙りチャーシュー・自家製炙りベーコン・低温調理チキン・低温調理豚ロースは、どれも肉の本来の旨さが味わえます。
（ちなみに息子の頼んだ、数量限定のまぜそばも一口いただきましたが、これも美味しかった）

トムヤムクンミニ丼は、甘・辛・酸っぱいにココナツミルクなども加わりタイを感じる美味しさ。

人生最高のチーズケーキは、ネットリ旨い。
キウイソースとトマトとハチミツのソースも、最高。
見た目もオシャレ〜！

息子たちは初めての西山屋でしたが、喜んでくれてよかった。
店主さん、美味しいラーメンなどなど、いつもありがとうございます。
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埼玉県入間市下藤沢1026-7にある 山田うどん食堂で、日替わりセット水曜日の焼肉丼セットB（890円）を食べてきました。

仕事で近くまで来たので久しぶりに、山田うどん食堂へ。
店内に入り、日替わりセット水曜日の焼肉丼セットB（醤油ラーメン）を注文。
アプリクーポンで、揚げしゅうまいもお願いしました。


いただいてみると、・・・
あれっ、？
変わった。
美味しくなってる。
麺も以前より太くなってコシがあるし、スープも以前より美味しくなっています。
（前にラーメン食べたのが2年位前、笑）
チャーシューなども、以前より進化していました。

焼肉丼は、キクラゲやタマネギニンニクの芽なども入っていて、美味しい。
味付けも濃すぎず、いい感じ。
紅ショウガも、いいアクセントになっています。

山田うどん食堂のラーメンは、かなり久しぶりでしたが以前より良くなっていました。
ご馳走さまでした。


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