埼玉県入間市宮寺2283-2にある Miya Dera Soul（ミヤデラソウル）で、限定の平子煮干し昆布水塩つけ麺（900円）＋背脂ごはん（250円）を食べてきました。
今日は無性にミヤデラソウルのラーメンが食べたくなり、９時40分に到着するとすでに並びが。
開店時には10人以上並んでいました。
10時になり店内に入って、限定つけ麺＋背脂ごはんのボタンをポチっと。
新しい器になったようで、今回も真っ白でオシャレな器で提供です。
麺は、ストレート細麺。
具は、チャーシュー・極太メンマ・海苔・味玉（いつも、ありがとうございます）・ほうれん草・白髪ネギ・揚げネギ・生姜などです。
まずは昆布水に浸かった麺をそのまま、いただいてみると、・・・
昆布の旨味いっぱいで、美味しい〜！
次に平子煮干しのつけ汁に浸けていただくと、・・・
煮干しの旨味も加わり最高〜！
沁みる美味しさ。
塩だけに、よりダイレクトに旨味がきます。
麺ものどごし最高だし、チャーシュー・メンマ・味玉ももちろん、いつもの美味しさです。
最後は残った昆布水でスープ割しましたが、これも美味しかった。
ついポチッとしてしまった(笑)背脂ごはんも、やっぱり美味しい〜！
味付けが最高〜！
他では食べられない美味しさです。
スープを少しかけても、美味しかった。
今日も美味しいラーメンと丼を、店主さん、奥様、有難うございました。
幸せ感じました。
ご馳走さまでした。
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