埼玉県飯能市双柳616-3にある 西山屋で、特選あごだし麺（1280円）＋きのことパルメザン、バルサミコのサラダ（700円）＋トムヤムクンミニ丼（350円）＋人生最高のチーズケーキ（350円）を食べてきました。
今日は母と息子と息子の嫁さんと、今年から平日も営業するようになった西山屋へ。
西山屋は、都内の５つ星ホテルの元調理長が試行錯誤のすえに作りだした「あごだしスープ」のラーメンが食べられるお店です。（デザートやフランス料理、イタリア料理、アジア料理などがある時も）
開店20分ほど前でしたが、店主が気持ちよく店内に案内してくれました。（ありがとうございます）
店内に入り、特選あごだし麺＋きのことパルメザン、バルサミコのサラダ＋トムヤムクンミニ丼＋人生最高のチーズケーキなどを注文。
初めに前菜の、きのことパルメザン、バルサミコのサラダをいただきましたが、バルサミコソースが美味しい〜！
野菜も新鮮で、シャキパリで最高。
メインの特選あごだし麺の麺は、ストレート細麺。
具は、チャーシュー・自家製炙りベーコン・低温調理チキン・低温調理豚ロース・メンマ・カイワレ・タマネギのみじん切り・味玉半分などで豪華です。
いただいてみると、・・・
久しぶりですが、やっぱり美味しい〜！
アッサリ上品ですが、あご出汁が効いていて本当に美味しい！
返しには、青森産帆立や愛知県三河産たまり醬油を使用しているそうです。
さらに、パツ麺は食感最高だし、味玉もトロトロ〜。
炙りチャーシュー・自家製炙りベーコン・低温調理チキン・低温調理豚ロースは、どれも肉の本来の旨さが味わえます。
（ちなみに息子の頼んだ、数量限定のまぜそばも一口いただきましたが、これも美味しかった）
トムヤムクンミニ丼は、甘・辛・酸っぱいにココナツミルクなども加わりタイを感じる美味しさ。
人生最高のチーズケーキは、ネットリ旨い。
キウイソースとトマトとハチミツのソースも、最高。
見た目もオシャレ〜！
息子たちは初めての西山屋でしたが、喜んでくれてよかった。
店主さん、美味しいラーメンなどなど、いつもありがとうございます。
ご馳走さまでした。
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