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別名を「海の納豆」ともいう、新潟県佐渡市の名物である粘りのある海藻は? [2017/08/27 06:59]
なるほど ザ・ご当地検定
別名を「海の納豆」ともいう、新潟県佐渡市の名物である粘りのある海藻は?
答え: ながも
「ながも」は標準和名をアカモクといい、ホンダワラやヒジキなどと同じ仲間です
熱湯にくぐらせると茶色から鮮やかな緑色になり、とろろのような粘り気が出ます、しゃきしゃきとした歯ごたえが特徴です
(参考:新潟県)
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佐渡産 ながも
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