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年に数頭しか出回らないため「幻の牛」と呼ばれる、山口県の日本在来牛は? [2017/06/21 03:39]
なるほど ザ・ご当地検定
年に数頭しか出回らないため「幻の牛」と呼ばれる、山口県の日本在来牛は?
答え: 見島牛
明治時代に在来の和牛に多くの外国種を交配して作られたが、見島牛は外国種の影響を全く受けていない在来和牛の唯一のものである。
毛は黒く体はきわめて小さいが、肉質、ことに脂肪交雑は安定して極めてよく、黒毛和種の基となった牛である。
(参考:全国肉用牛振興基金協会)
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