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生食できることから「サラダオクラ」とも呼ばれる、山口県の伝統野菜は？ [2018/02/12 06:35]
なるほど ザ・ご当地検定
生食できることから「サラダオクラ」とも呼ばれる、山口県の伝統野菜は？
答え： 白おくら
「サラダオクラ」は、普通のオクラよりも粘りが強いのが特徴で、肥大しても柔らかくアクも少ないことから生食に向いているとされます
（参考： JA全農やまぐち）
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山口市内で生産されていた品種を選別した白オクラ種
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