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タグ / 徳島県阿南市のご当地グルメ「あなん丼」に使われている魚は?
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徳島県阿南市のご当地グルメ「あなん丼」に使われている魚は? [2018/02/04 05:43]
なるほど ザ・ご当地検定
徳島県阿南市のご当地グルメ「あなん丼」に使われている魚は?
答え: ハモ
「あなん丼」とは日本有数の漁獲高をほこる阿南市の鱧を使った丼。
食材は同じ鱧でも、天ぷら、カツ、唐揚げ、蒲焼きなどいろいろな調理方法で各店独自の「あなん丼」が誕生したそうです
(参考:阿南市観光協会)
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