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鳥取県の西部で、茶碗蒸しに入れられることが多い食材は? [2017/10/07 06:03]
なるほど ザ・ご当地検定
鳥取県の西部で、茶碗蒸しに入れられることが多い食材は?
答え: 春雨
鳥取県西部で茶碗蒸しと言えば、春雨入りが一般的です。
昔、卵がまだ高価であった時代に、卵料理である茶碗蒸しの量を増やすために春雨を入れたのではないかと言われているそうです
(参考:食のみやこ鳥取県/とりネット)
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