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タグ / 長崎の郷土料理
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「対州そば」「五島うどん」といえば、そこの都道府県の郷土料理? [2017/07/20 08:08]
なるほど ザ・ご当地検定
「対州そば」「五島うどん」といえば、そこの都道府県の郷土料理?
答え: 長崎
「対州そば」は風味、食感、品質において全国のそば通に高い評価を受けているそばです。
(参考:対馬ふれあい産直便)
「五島うどん」は遣唐使船の寄港地として栄えた五島列島に、中国大陸から最初に伝わったといわれる麺文化は、千年以上の悠久の時間の流れの中で、島人によって大切にはぐくまれてきました。
輝くようなツヤと、しっかりとコシのある麺は、こ..
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