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全国のそばの中でも「信州そば」といえば、どこの都道府県で作られるそばのこと? [2017/09/13 06:02]
なるほど ザ・ご当地検定
全国のそばの中でも「信州そば」といえば、どこの都道府県で作られるそばのこと?
答え: 長野
長野県の乾そば生産は全国1位です(平成21年)
全国生産量49,965トン 長野県生産量19,875トン(39.8%)
乾しそば(乾麺)は、今から百数十年前の明治時代に長野市で誕生した。大和屋本店、塩入三代吉氏によって創作された「生そば」の乾燥製品です。
(参考:長野県信州そば協同組合 - JAながの)
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