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大阪では「ウナギ」のことを別名何と呼ぶ? [2017/05/28 06:34]
なるほど ザ・ご当地検定
大阪では「ウナギ」のことを別名何と呼ぶ?
答え: マムシ
大阪では鰻丼の事をまむしと呼びます、この呼び名には諸説あり、うなぎを蒸らすために、ご飯とご飯の間にうなぎの蒲焼きをはさんだという『飯蒸し(ままむし)』が転じて『まむし』となったという説や、ご飯の上にうなぎやタレなどをまぶして食べることから『まぶし』が転じて『まむし』になったという説。また、鰻飯(まんめし)が訛り『まむし』となったという説があります。
(参考:..
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