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新潟市の麺料理「イタリアン」で使われる麺は、どんな麺? [2017/06/15 06:10]
なるほど ザ・ご当地検定
新潟市の麺料理「イタリアン」で使われる麺は、どんな麺?
答え: 中華麺
イタリアンが新潟市で誕生したのは、昭和35年。キャベツとモヤシを炒め、特製のウスターソースで味付けをした自家製太麺にトマトソースをかけ、白ショウガをトッピングした焼きそばです
(参考:にいがた観光ナビ)
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