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新潟県のお菓子「ぽっぽ焼き」の別名は? [2017/08/28 06:32]
なるほど ザ・ご当地検定
新潟県のお菓子「ぽっぽ焼き」の別名は?
答え: 蒸気パン
ぽっぽ焼きとは薄力粉に黒砂糖と水、炭酸、ミョウバンを加え専用の焼き器で焼き上げられたもので、蒸気パンとも呼ばれています
モチモチとした食感と黒砂糖の素朴な風味が老若男女問わず好まれています
(参考:新潟直送計画)
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ぽっぽ焼き(蒸気パン)
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