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山梨県の料理「ほうとう」の麺に、とある工夫をすると「おざら」という料理になりますが、さて、どんな工夫? [2017/09/19 05:49]
なるほど ザ・ご当地検定
山梨県の料理「ほうとう」の麺に、とある工夫をすると「おざら」という料理になりますが、さて、どんな工夫?
答え: 冷たくする
「ほうとう」は山梨の伝統的郷土料理。その歴史は古く、かの武田信玄が野戦食としたとされています。
(参考:ワイエムカンパニー)
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ほうとう
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