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山形県などで食べられる「どんどん焼き」に普通使われるものは？ [2017/08/04 06:50]
なるほど ザ・ご当地検定
山形県などで食べられる「どんどん焼き」に普通使われるものは？
答え： 割りばし
水で溶いた小麦粉の生地を鉄板で薄くのばし、薄く切った魚肉ソーセージ・海苔・紅生姜などをのせ、焼きあがると割り箸にくるくると巻かれます。味付けは、ソース味と醤油味があり、もっちりとした食感が特徴です。
山形では、お祭りの屋台などでよくみられます。
（参考：山形市観光協会）
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