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岩手県の「菜彩鶏」の特徴は? [2017/05/01 07:24]
なるほど ザ・ご当地検定
岩手県の「菜彩鶏」の特徴は?
答え: 野菜を食べて育った
飼育期間中の飼料は、植物由来原料の割合が約90%(トウモロコシ、マイロ等の割合でも約60%になります)。「菜彩鶏」の後期・仕上飼料への動物性タンパク質をゼロに。その他の銘柄でも後期飼料は6%以下に抑え、鶏肉特有の臭みを軽減しています
(参考: 株式会社十文字チキンカンパニー)
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