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「農山漁村の郷土料理百選」にも選定されている京都の昔ながらの料理は？ [2017/12/15 07:10]
なるほど ザ・ご当地検定
「農山漁村の郷土料理百選」にも選定されている京都の昔ながらの料理は？
答え： 賀茂なすの田楽
「賀茂なすの田楽」は京都の伝統野菜である「賀茂なす」を味噌田楽にした京都の郷土料理です
賀茂なすは肉質がきめ細かくて歯ごたえが良く、煮ても焼いても崩れず、瑞々しいのが特徴です
（参考：にっぽんの郷土料理観光事典）
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