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おからとじゃがいもを混ぜ合わせてコロッケのように揚げる、埼玉県行田市の郷土料理は? [2017/05/22 05:53]
なるほど ザ・ご当地検定
おからとじゃがいもを混ぜ合わせてコロッケのように揚げる、埼玉県行田市の郷土料理は?
答え: ゼリーフライ
ゼリーフライは、ジャガイモにねぎやにんじん、さらにたくさんおからが入っている衣のついていないコロッケのようなもの
その名の由来は、小判形であることから「銭フライ」と言われていたものが「銭」がなまって「ゼリーフライ」となったようです
(参考:行田市)
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