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味付けに味噌だれやジンギスカンのたれを使った、岡山県のご当地焼きそばは? [2017/06/07 07:18]
なるほど ザ・ご当地検定
味付けに味噌だれやジンギスカンのたれを使った、岡山県のご当地焼きそばは?
答え: ひるぜん焼きそば
「ひるぜん焼きそば」は、がんこで有名な「ますや食堂」のおばちゃんが、ニンニク・玉ネギ・リンゴ等の様々な材料や調味料を調合して作った味噌だれに、親鶏のかしわ肉とキャベツを入れて作ったこだわりの焼そばが評判となり、以来、《ひるぜんの焼そば》として地元の人々に愛され続けてきました。
(参考:あなたのふるさとユアーハイマート)..