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岐阜県の特産である「龍の瞳」とは、何の品種? [2017/09/14 06:26]
なるほど ザ・ご当地検定
岐阜県の特産である「龍の瞳」とは、何の品種?
答え: 米
竜の瞳はもともとコシヒカリの突然変異で誕生した品種なので、甘み・歯ごたえなどしっかりしています。最大の特徴は米粒の大きさです。コシヒカリの米粒と比べると約1.5倍の大きさになります。岐阜県下呂市発祥です。
(参考:米問屋蔵之助)
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