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兵庫県などでよくとれる魚「いかなご」を使った瀬戸内海東部沿岸部の料理は? [2017/10/31 06:25]
なるほど ザ・ご当地検定
兵庫県などでよくとれる魚「いかなご」を使った瀬戸内海東部沿岸部の料理は?
答え: いかなごの釘煮
イカナゴのくぎ煮は、小さなイカナゴを醤油や水あめなどで煮込めば美味しいくぎ煮の出来上がり。 見た目がクギによく似ているため、この様なネーミングがつきました。
(参考: 一般社団法人明石観光協会)
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兵庫県淡路産 いかなご釘煮
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