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福島市特産の食材「立子山○○豆腐」。○○に入るのは? [2017/07/30 04:40]
なるほど ザ・ご当地検定
福島市特産の食材「立子山○○豆腐」。○○に入るのは?
答え: 凍み
福島立子山凍み豆腐はふんわりやわらか、なめらかな舌触りが特徴です。
(参考:海苔焼きたて工房 黒潮海苔店)
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立子山凍み豆腐
流水で軽くすすぎ、ぬるま湯にひたして2〜3分程度置くとふんわり戻ります
最後までお読み頂きありがとうございました。