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一般的に「アマエビ」と呼ばれるエビを、名産地の新潟では何と呼ぶ? [2017/04/30 07:21]
なるほど ザ・ご当地検定
一般的に「アマエビ」と呼ばれるエビを、名産地の新潟では何と呼ぶ?
答え: 南蛮エビ
一般的には「甘エビ」ですが、新潟や佐渡では色や形が赤唐辛子(南蛮)に似ていることから「南蛮エビ」と呼ばれています。
(参考:日本海の幸 新潟・魚水島)
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新潟・佐渡産 甘エビ「南蛮エビ」刺身用
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