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豚の大腸を管状のまま焼いて食べる、神奈川県厚木市のB級グルメは? [2017/07/03 03:48]
なるほど ザ・ご当地検定
豚の大腸を管状のまま焼いて食べる、神奈川県厚木市のB級グルメは?
答え: シロコロ・ホルモン
厚木の豚ホルモンはやわらかい大腸のみを管状のまま丁寧に洗い、生の状態で流通されています。
一般的にホルモンとして焼肉店で出てくるものは、腸を割いて平たく薄くしたものが主だそうです。
(参考:千代乃)
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