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栃木県佐野市でよく食べられている、ある野菜の千切りを乗せたそばは？ [2017/08/31 05:32]
なるほど ザ・ご当地検定
栃木県佐野市でよく食べられている、ある野菜の千切りを乗せたそばは？
答え： 大根そば
「大根そば」は大根をつまのように細く切ったものを蕎麦に和えた冷たいおそばです。
大根は細切りにしてから軽く湯通しにし冷水でしめてから蕎麦とあわせ、せいろか、ぶっかけにしていただきます。
（参考：細切り大根そば）
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