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豆腐と野菜を炒めたものをご飯に加えて炊き上げる、鳥取県の郷土料理は？ [2017/08/09 04:26]
なるほど ザ・ご当地検定
豆腐と野菜を炒めたものをご飯に加えて炊き上げる、鳥取県の郷土料理は？
答え： どんどろけ飯
「どんどろけ飯」は油で炒めた豆腐を混ぜた炊き込みご飯です。
「どんどろけ」とは県中部の方言で雷のこと。
豆腐を炒めるときのバリバリという音が雷に似ていることから、この名前がついたそうです。
（参考：食のみやこ鳥取県）
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