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長野県の名物菓子「どら焼山」は、どんな餡を使った料理? [2017/08/18 04:37]
なるほど ザ・ご当地検定
長野県の名物菓子「どら焼山」は、どんな餡を使った料理?
答え: 栗あん
「どら焼山」は、栗あんを用いているのが独特で、やわらかくしっとりとした皮とのなじみが絶妙です
どら焼は菓子店により中に入るアンも多様な上に、皮の造りもいろいろあります
(参考:竹風堂 オンラインショップ)
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