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長崎でよく食べられている、食パンの間にエビなどのすり身をはさんで、油で揚げた料理は? [2017/08/09 06:51]
なるほど ザ・ご当地検定
長崎でよく食べられている、食パンの間にエビなどのすり身をはさんで、油で揚げた料理は?
答え: ハトシ
「ハトシ」とは、100年余り前から広州で 作られていた古い料理の一つで明治時代に 清国から伝えられました。
長崎一番のハトシロールは、 長崎県魚の鯵を主原料にしたすり身を食パンで挟み、 ロール状にして油で 揚げたものです。
(参考:Mystyleグルメストア)
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