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新潟県の「糸魚川ブラック焼きそば」に欠かせない食材は? [2017/06/17 05:56]
なるほど ザ・ご当地検定
新潟県の「糸魚川ブラック焼きそば」に欠かせない食材は?
答え: イカスミ
「糸魚川ブラック焼きそば」はイカ墨を使った黒い麺が特徴の焼きそばです。
イカ墨と新潟県産のイカ以外の、具材や味付けは各店のオリジナルだそうです。
(参考:新潟観光ナビ)
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