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小麦粉と黒砂糖で作った生地を焼いて黒蜜に浸した、『南海堂』が製造する鹿児島土産の定番は? [2018/10/31 06:02]
なるほど ザ・ご当地検定
小麦粉と黒砂糖で作った生地を焼いて黒蜜に浸した、『南海堂』が製造する鹿児島土産の定番は?
答え: げたんは
「げたんは」は、九州産小麦粉、黒砂糖、鶏卵を主原料にして生地を作り、この生地を板状に延ばし焼き上げ、台形に切断し、それを黒砂糖の蜜の中に漬け込んだ水分の多い柔らかい菓子です。
(参考: 南海堂)
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南海堂 げたんは
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