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山梨県鰍澤町の名物で、ほうとうに似た、小麦粉をひと口大にした食べ物は？ [2017/09/27 08:01]
なるほど ザ・ご当地検定
山梨県鰍澤町の名物で、ほうとうに似た、小麦粉をひと口大にした食べ物は？
答え： みみ
“みみ”とは、山梨県鰍沢町（かじさわちょう）十谷地区の郷土料理で、小麦粉に水を加え、練って薄くのばし、ひと口大にしたもので、大根やごぼう、里いも、かぼちゃ、にんじんなどと共に、煮干しから出汁をとった味噌味の汁で煮込んで食べられる。
（参考：ぐるたび）
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