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山口県で食べられている「おばいけ」といえば何の肉? [2017/08/15 05:17]
なるほど ザ・ご当地検定
山口県で食べられている「おばいけ」といえば何の肉?
答え: クジラ
おばいけ(尾羽毛)とは、鯨の肉の中で最も美味しいとされる、身と尾の間の部分の肉を指す。刺身として、そのまま酢味噌などをつけて食べる事が多い。
(参考:郷土料理)
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