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高知県で食べられる珍味の「のれそれ」とは何の稚魚? [2017/04/12 07:18]
なるほど ザ・ご当地検定
高知県で食べられる珍味の「のれそれ」とは何の稚魚?
答え: アナゴ
「のれそれ」とは、高知県内ではアナゴ類の幼生の総称のことです
のれそれは生命力が強いので、漁獲されて直ぐ死んでしまったイワシシラスの上で「のったり、それたり」して動いていることから、「ノレソレ」となったという説があります。
(参考:高知県庁ホームページ)
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