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福岡県福岡市でよく食べられる「おきゅうと」とは、何を加工した食べ物? [2017/10/15 06:28]
なるほど ザ・ご当地検定
福岡県福岡市でよく食べられる「おきゅうと」とは、何を加工した食べ物?
答え: 海藻
おきゅうとは、海藻のエゴ藻を煮溶かして固めたもの。
数百年の昔から福岡・博多では朝食に欠くことのできない一品です
味わいは淡白でありながら旨み深く、涼感を誘うツルッとしたのどごしと、絶妙な磯の香りにあります
(参考:福岡/博多のお土産)
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