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岐阜県多治見市の名物「禅味水月○○」。○○に入るのは？ [2017/09/29 08:00]
なるほど ザ・ご当地検定
岐阜県多治見市の名物「禅味水月○○」。○○に入るのは？
答え： 麩
「禅味水月麩（ぜんみすいげつふ）」は多治見のお麩屋さんが、多治見の名所 虎渓山永保寺の精進料理をイメージして手作りした「禅味」シリーズ。
生麩を長時間鍋で煮込み、貝のしぐれ煮のような食感にしあげ味付けは甘口と黒七味がはいった辛口の２種類あるそうです。
（参考：多治見市観光協会）
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