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「奈良のうまいもの」郷土料理にも選ばれている、奈良県の正月のおせち料理の定番は? [2018/01/29 06:01]
なるほど ザ・ご当地検定
「奈良のうまいもの」郷土料理にも選ばれている、奈良県の正月のおせち料理の定番は?
答え: 柿なます
大根とニンジンの紅白なますに干し柿を刻んで入れたなますは、奈良の正月のおせちの定番、なますに干し柿を入れたのは、砂糖の代用ともいわれているそうです。
(参考:ぐるたび)
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