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沖縄のご当地おにぎりとして知られる「バクダンおにぎり」。ご飯の外側を包んでいるのは? [2017/09/16 07:02]
なるほど ザ・ご当地検定
沖縄のご当地おにぎりとして知られる「バクダンおにぎり」。ご飯の外側を包んでいるのは?
答え: かまぼこ
「バクダンおにぎり」とは、ご飯を「ちきあぎ」と呼ばれる魚のすり身で包んで揚げたもので、見ためはまるで“まん丸のさつまあげ”
魚のすり身には野菜なども混ぜ入れるので、おかずいらず&栄養満点の伝統料理です。
(参考:沖縄料理のご紹介-ぐるなび)
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