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岡山県高梁市名物のたこ焼きで、タコの代わりに入れられるものは? [2017/09/14 06:43]
なるほど ザ・ご当地検定
岡山県高梁市名物のたこ焼きで、タコの代わりに入れられるものは?
答え: コンニャク
「こんにゃくたこ焼き」は海の幸タコの代わりに山の幸備中高梁産のコンニャクを使用し、 コンニャクをピリ辛に炒め、たこの食感を出しています。 ソースをかけるのではなく、さっぱりと高梁産のユズを使った「ゆずポン酢」を使用します
(参考:備中高梁ご当地グルメ)
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