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横浜市の『ホテルニューグランド』で考案されたといわれるデザートは? [2017/08/16 07:27]
なるほど ザ・ご当地検定
横浜市の『ホテルニューグランド』で考案されたといわれるデザートは?
答え: プリンアラモード
「プリンアラモード」はアメリカ人将校夫人たちを喜ばせたいと、当時のパティシエが考案したメニュー。
見た目の華やかさや、アメリカ人でも満足できるボリュームを考えて作られた。
(参考:ザ・カフェ-ホテルニューグランド)
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