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愛知県の郷土料理「味噌おでん」の「味噌」とは、普通何味噌? [2017/04/16 06:06]
なるほど ザ・ご当地検定
愛知県の郷土料理「味噌おでん」の「味噌」とは、普通何味噌?
答え: 八丁味噌
味噌おでんは、こんにゃくや卵、はんぺんなどの具を、八丁味噌をベースとした味噌ダレで、煮込んだおでんです
(参考:名古屋名物)
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八丁味噌
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