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秋田県名物の「トンブリ」とは、どんなものの実のこと? [2017/11/23 07:11]
なるほど ザ・ご当地検定
秋田県名物の「トンブリ」とは、どんなものの実のこと?
答え: ホウキギ
草丈1mほどのアカザ科のホウキギ(ほうき草)に実る、直径1〜2mmほどの丸く小さな緑色の実から「畑のキャビア」「陸のカズノコ」と呼ばれています
お料理のアクセントとして利用範囲が広い食材です
(参考:ぐるたび)
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